Castle Cake for Salsa, pesanan Pa Lugman Cibitung

pesanan ini sih sebenarnya bisa dikategorikan supeeeeeeer dadakan..mengingat ada edible image yg idealnya cake ini seharusnya dipesan H-7 ..:) dan ternyata pemesanan dilakukan H-2...:(
kerepotan...pastinya ya...telpon sana sini..pulsa habis isi lagi....order edible...sambil deg-deg-an mau gak yah bakul edible nerima order dadakan ini palagi fotonya baru dikirim besoknya oleh pemesan...hiaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.......nangis bombay deh....:)
boleh dibilang perjuangan membuat cake ini luar biasa...dari mulai hunting bahan...yg jauh2 ke tbk berkat kranji..eh malah tutup..padahal disana paling lengkap mulai dari papan cake guede, kardusnya, plastic icing, bahan-bahan buttercream ....hiiiks...:(
tambah lagi pemesannya minta dicarikan lilin dan figurine winnies the pooh (bukan dari fondant)....waaaa...kayaknya permintaan 2 terakhir gak mungkin terlaksana mengingat diawal pemesanan gak ada pemesanan ini..:) so, gak salah kan ..:)

akhirnya winnie the pooh saya putuskan menggunakan standing edible image...:) tetep ada winnie the pooh nya karena katanya Salsa suka banget dengan tokoh kartun yg satu ini..:)

Akhirnya setelah hunting bahan dan gak dapat-dapat mulai gerilya ke nccers di bekasi mulai dari mba novita edible (makasih untuk papan dan kardusnya), teh nenis (makasih utk pinjaman spuitnya-habis lebaran spuit wiltonku hilang semua) , ratu azrita (thanks say untuk coklat putih dan plastic icingnya), ina larizz (atas saran biar standing edible image nya gak meleot..:p)

ok deh semoga pa Lugman dan keluarga puas dengan castle cake ini ...:)
sambil sms pa lugman..,"pa, nanti pas ambil cakenya berdua ya pa..karna cakenya harus dipangku."

Frozen Spring Roll dan Rolade daging-pesanan mba Arum, Vicenza Sunter

ini pesenannya mba Arum dari Vicenza hehehehe...katanya blio beli spring roll dan rolade ini untuk foto produk...wuiiih difoto bersama produk Vicenza terbaru yah...hehehehe.....jadi GeEr nih.........:)
thanks ya mba Arum for your order......tukang kuenya gak ikutan jadi model iklannya mba.....:p

Repeat order-Ayam Kodok "Ayam Kampung" pesanan bu Hapsari,kemang pratama

ayam kodok - ayam kampung dengan isian telur ayam kampung
Rp 725.000
Paket spesial ayam kampung

orderan ini adalah pesanannya ibu hapsari dan merupakan repeat order...:)
daaan orderan kali ini tergolong dadakan dan memerlukan perjuangan yg ruaaaaaaaaaarrrrr biasa.
Pesanan ibu hapsari deal lewat siang hari dan minta ayamnya ayam kampung...hehehe...agak bingung juga nih nyari ayam kampung,terlebih habis lebaran gini biasanya stock ayam kampung di pasar pada kosong - akhirnya nyari ke pasar.....tepat dugaan saya.....tukang ayamnya dah tutup alias udah ngacir bersama si ayam kampung..untungnya ada teman si tukang ayam yang tau kediaman nya..so, saya dan suami langsung menelusuri alamat tukang ayam tersebut...dan ternyata ayamnya sudah dikirim ke juragan nya...hehehhee....dan dikasih alamat juragannya...:p dapat...akhirnya tapi sayang sungguh disayang sang tukang ayam sedang tidak ditempat...:(
akhirnya kita telpon tukang2 ayam langganan siapa tau ada yg punya stock atau minimal tau tempat yg jual ayam kampung...dan hasilnya nol...alias kosong dan gak jual...:(

akhirnya sms teman sana sini tanya yg jual ayam kampung ,nyari di belmart kosong..di superindo kecil 5 ons ...:(
akhirnya malam jam 8 balik lagi ke tukang ayam tadi ...Alhamdulillah tukang ayam nya lagi nongkrong di teras rumah ala betawi...:)
daaan Alhamdulillah ada 4 ekor lagi tapiiiiiiiii...wuiiiiiiiiih guede..guede ada yg 2 kg dan 4 kg .....:( besar sekali klo utk ukuran ayam kodok...:(

perjuangan belum berakhir....karena sudah diluar jam kerjanya akhirnya kita beli tuh ayam hidup2 dan belum dikuliti...akhirnya suami turun tangan mencabuti bulu-bulu si ayam kampung.....werrrrrrrrrrrrrr...perjuangaaaaaaaaan....:)

nah pas dikuliti....ruarrrrrrr biasa...ini kulit alot dan keraaaaaas.....gak kuat..akhirnya kembali misua turun tangan menguliti si ayam dengan sabar...takjub...ternyata suami sudah mahir menguliti ..tanpa robek dan perfecto...:) begitu pula pada proses menjahit.....jarum patah 1 saking alotnya si kulit ayam kampung akhirnya diambil alih misua lagi untuk proses menjahitnya...tenaga laki-laki lebih guede....akhirnya selesai...:)

thanks for my husband.....:)
luar biasa..ayam kodok ini adalah hasil karyanya ...:)
ternyata diam-diam dia selalu mengamati saya ketika menguliti ayam kodok....dan akhirnya dia hapal sekali teknik mengulitinya...:)

oh ya semua unsur di ayam kodok ini saya memakai daging giling ayam kampung, ayam kampung dan telur ayam kampung...:)

klo ada pesanan ayam kodok kampung lagi...lirik suami...mau diterima apa nggak...klo suami ok....terima deh...hehehehe...:)

Ayam Kodok panggang Special

Nah klo yang ini adalah ayam kodok yg spesial saya buat untuk keluarga dirumah untuk disantap pada saat malam takbiran...hehehehe..bingung khan kenapa malam takbiran...:)
yaaa..secara pas idul fitrinya sudah ada ketupat dan semur daging buatan mamah yang lumayan laku keras ...:)

Ayam kodok ini proses pembuatannya full dipanggang...:) sejak dulu sudah tertarik untuk mencobanya ketike teh eceu dan Chef KW mengumumkan..ceile...lezatnya ayam kodok panggang....daaan makin berani lagi nyoba setelah mba rina rinso sukses membuatnya dan katanya enyak..enyak...enyak....:)
akhirnya untuk membulatkan tekat 100% saya calling mba rina untuk menanyakan tips & triknya...biar gak gagal...:-p..thanks ya mba rina.

yuuup...ayam kodok full panggang ini memiliki banyak kelebihan dibandingkan cara sebelumnya (yang dikukus terlebih dahulu),yaitu :
1. Lebih juicy..karna kaldunya tidak banyak terbuang.
2. Lebih Awet...saya selelsai manggang jam 4 sore besoknya jam 8 pagi ayam kodok masih enyak..enyak...enyak..:)
3. Proses Pembuatannya lebih mudah..karena tidak perlu dikukus sehingga lebih efisien dari segi peralatan.
4. Karena tidak melalui proses pengukusan...pecahnya ayam kodok dapat dihindari...hemhhh muantap..:)

yuuuk ah for the next order saya akan selalu membuat ayam kodok yang full panggang...hemhh..jangan kaget dengan kelezatan rasanya yah...:)

Idul Fitri Cake pesanan mba Made, Bekasi

pesanan ini terselip diantara pesanan ayam kodok..:)H-1 pengiriman cakenya dibuat terlebih dahulu dan paginya baru dihias..:)
cake lebaran berhiaskan buttercream dan taburan coklat serut ini adalah pesanan dari mba Made di Bekasi.
Hiasannya simple saja menggunakan taburan coklat dan coklat bentuk masjid..:)
thanks ratu atas pinjaman cetakan coklatnya...:D
brownies kukus filling blueberry ini dan dihias dengan buttercream rasa jeruk lemon fresh...hemhhh makin menggoda selera..:)

thanks to mba made atas pesanannya...:D

Es Blewah Lemon Special Lebaran

es blewah hidangan di hari raya ini super lengkap..ada buah langkanya juga loo...hehehe..matoa.
buah asli papua ini kebetulan saya dapat dai supermarket buah ....dari penampilan sih gak ok..tapi pas dirasa-rasa ...unik banget...kayak ada perpaduan rasa, rambutan,lengkeng,durian...hemhhh..bingung khan.....inilah keunikan matoa..:)

es blewah kali ini saya lengkapi dengan buah naga ..agak tertarik juga dengan red dragon..tapu gak kuat harganya 2 buah red dragon aja harganya 50rb lebih.....:p walhasil buah naga putih juga ok kok..:).

daaaan gak lupa buah utamanya,yaitu blewah....ditambah melon...:) hemhh...lengkap sekali es buah nya...ditambah dengan kesegaran lemon .....wuiiihhh...:p

repeat order-Ayam Kodok Pesanan Mba Wendy, Pondok Gede

pesanan ini merupakan repeat order dari mba wendy yg dulu juga pernah memesan menu catering dan ayam kodok.
kali ini ayam kodoknya dengan special olesan madu yg bikin kinclong dan menambah keseksian ayam kodok...:)
selamat menikmati ayam kodok mba wendy.....:)

repeat order-Ayam Kodok pesanan mba putri , Kota Wisata-Cibubur

nah kali ini merupakan repeat order juga dari mamahnya mba putri..ayam kodok paket 4..dulu pernah pesan juga dan skr pesan lagi untuk hari raya idul fitri..:)
mba putri sampaikan terima kasih dan mohon maaf lahir batin ya buat mamahnya dan buat mba putri juga...thanks for order..:)

Ayam Kodok pesanan Mba Sari,Pondok Kelapa-Jaktim

Ayam Kodok Pesanan Mba Intan, Galaxy

Ayam Kodok Pesanan Mba Yani,Cibubur

klo ini pesanan ayam kodoknya mba yani di cibubur, karna pesanan ini untuk dihidangkan besok harinya mba yani ada special request yaitu :
1.ayam dah dipanggang dibungkus alumunium foil udah dipotong2
2. selada ,sayuran & garnish diplastikin sayurannya mentah aja
3. mashed potato dan isiannya dipisah simpan plastik,mashed potato di lapis alumunium foil
4. saos diplastikkin
5. box sudah di hias daun pisang
6. rolade sudah dipotong-potong dan dibungkus alumunium foil
7. garnish dan sayuran sudah diplastikkin..:p

mba yani pesananmu sudah sesuai dengan permintaan yah lebaran tinggal dihangatkan dan dihias..:)

Ayam Kodok Pesanan Mba Ratri, dikirim ke Bekasi

Ayam kodok dan 5 roll rolade daging, pesanan mba Tri, Kalijati-Subang

testimoni :
Halo mbak Ika...maap belom laporan...

Alhamdulillah ayamnya habis...anak-anak (anaknya kakakku maksudnya) suka..ya iyalah, daging semua...hehehe...
roladenya langsung masuk kulkas...lah lupa deh mau dipurak, keburu ditinggal mudik lanjutan...jadi yang ngabisin orang rumah... makasih yah

Es Blewah Lemon

terinspirasi dengan es blewahnya mba hana keluarga cinta..akhirnya saya membuat es ini dengan sedikit modifikasi...:)
karna kita sekeluarga doyan banget sama yg namanya jeruk lemon...pastinya setiap membuat es..gak pernah ketinggalan yg namanya jeruk lemon..selain memberi rasa segar...harumnya pun lebih menggugah selera.

Resep es buah ini sebagai pengganti pelipur lara , karna setiap kali membuat es buah dengan campuran susu dan es buah selalu pahit hasilnya...:(
dan ternyata es blewah lemon ini menjadi resep es buah favorit suami....hemhhh bulan Ramadhan ini sering banget bikin es blewah lemon ini dan suami selalu nambah minimal 3 gelas...hehehehehehe...segeeer katanya..asem-asem ..kenyel2...dan wangi...:)

Rencana mo membuat es ini sebagai hidangan minuman segar pada hari raya Idul Fitri...:)

Yuuk ah saya sharing resep es blewah lemon

sirup gula

gula pasir
air putih
daun pandan
biji blewah

air jeruk lemon --> masukkan setelah dingin kedalam sirup gula
isian :
blewah serut memanjang
buah klengkeng
buah jeruk (buang bijinya)

cara membuat :
1. buat sirup gula dengan memasukkan gula pasir, biji blewah dan daun pandan kedalam air sampai airnya mendidih dan gulanya larut dan harum..:)
2. dinginkan sirup gula
3. siapkan isian (bisa dimodifikasi) dan masukkan sirup gula kedalamnya tidak usah ditambah air lagi ,kemudian masukkan es..biarkan sampai es mencair dengan sendirinya
4. masukkan air jeruk lemon dari 1 buah jeruk lemon (bisa disesuaikan sesuai selera)
5. hidangkan selagi dingin.

Ayam Kodok Paket 1 - Pesanan Adinda Presanti

Paket Kuker Eksklusif

ini dia pesanan kuker dengan kemasan eksklusif ...ciamik bukan...:)
paket ini pesanannya Mahmud atau biasa dipanggil Bob..:)
sebenernya pesanannya ada 11 toples..tapi sayang sungguh disayang..daku lupa motret...:(
jadi inilah kukis yg terselamatkan ada Chocolate finger Cookies, Lemon Cookies, Cappucino Cookies, dan Pie kurma.
Unik-unik bukan kukisnya.....hemhhh..rasanya...tanya aja yah sama yg beli..:-D

malem-malem dapet testimoni dari Mahmud..:)

bobi loh: sudah di coba contohnya.
bobi loh: mantabss..
xxxxx
bobi loh: uenakkk tenan..
xxxxx
bobi loh: kayaknya ga bakal di buka tuch
bobi loh: jadi kue andalan

Serba Serbi Cookies

nah ini dia postingan berikutnya ...masih mengenai cookies.tapi sayang sungguh disayang gak semua cookies bisa difoto..ini perwakilan aja yah...ada pie kurma dan almond cheese hemhhhh....si kriuk nan legit...:)

dan yg paling atasadalah gambar kastengel "fresh from the oven'...bisa dibayangkan wanginya ketika keluar dari oven..semriwing....:p