Step by step Pepes ayam, uji coba resep

saking seringnya bikin ayam kodok, sampai stock ayam di freezer gak pernah disentuh..hehehe...sayang juga yah klo gak di berdayakan, dapet nspirasi dari tetangga yang lagi bikin pepes ayam, kayaknya enak juga ayam yg difreezer tuh dibikin pepes ayam, langsung search di mbah google akhirnya dapet, resepnya saya intip dari

Pepes Ayam ala Keluarga Jatmiko

Bahan:
1 ekor ayam (sekitar 1 kg), potong-potong, bersihkan. -->saya lumuri jeruk lemon (krn stock yang ada hanya jeruk lemon)
minyak untuk menumis
garam dan gula secukupnya
cabe rawit
sereh, ambil bagian putihnya, potong-potong serong
daun kemangi
daun pisang
lidi atau tusuk gigi

NB : saya tambahin belimbing sayur yg dipotong serong, cabe ijo iris dan cabe merah keriting yang diiris dan 1 lbr daun salam dimasing2 pepesnya

Bumbu, haluskan:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabe merah (atau sesuai selera)
6 butir kemiri --> saya tambahin biar medok bumbunya..:)
2 cm jahe
2 cm kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

1. Jerang kukusan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Bubuhi garam dan gula.
4. Terus aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu menyerap. Sisihkan.
5. Siapkan daun pisang. Isi dengan beberapa potong ayam. Beri beberapa buah cabe rawit utuh, sebagian irisan sereh, dan daun kemangi. Bungkus.
6. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus kurang lebih selama 1 jam. Angkat
7. Panggang di atas bara api beberapa saat.
8. Siap dihidangkan.

selamat mencoba yah, mangga diliat step by stepnya, membuatnya mudah kok