Firdaus Cake

Ayam Kodok Paket 1 dan Klappertart, pesanan mba Palupi

2012-01-29T18:56:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 1, pesanan ibu titin, Bekasi Utara

2012-01-29T18:51:00.000-08:00

testimoni :
"Askum.Pagi mba Ika. Ayamnya udah aku terima.Manstab surantab deh!
Pokoknya gak ngecewain. Puas. Makasih ya mba Ika.:)

orderan cake & ayam kodok mba lia gtk

2012-01-23T15:44:00.001-08:00

Ayam Kodok Paket 1, pesanan mba lia bekasi

2012-01-23T15:43:00.000-08:00

Testimoni mba lia:
"Enak mba Ayam Kodoknya, rasanya pas mantab..."

Ayam Kodok Paket 1, repeat order mba dorothea Bekasi

2012-01-23T15:37:00.001-08:00

Ayam Kodok Paket 2,pesanan mba lia jaksel

2012-01-23T15:35:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 1, pesanan ibu ratna penggilingan jaktim

2012-01-23T15:34:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 1, pesanan ibu santi benhil

2012-01-23T15:33:00.003-08:00

Ayam Kodok Paket 1, repeat order ke ciledug tangerang

2012-01-23T15:31:00.000-08:00

birthday cake pesanan Azzam

2012-01-23T15:28:00.000-08:00

Macaroni Schotel pesanan Qq Margahayu, bekasi timur

2012-01-15T19:15:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 1, pesanan mba vani Pondok Kelapa

2012-01-15T19:13:00.000-08:00

Donat Kentang

2012-01-11T20:16:00.001-08:00

Donat Kentang
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi-->pakai tepung K2
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant -->saya pakai otentic dolce 40gr
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin -->saya pakai susu ultra putih

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.-->saya pakai spuit untuk melubanginya
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

2 paket ayam kodok pesanan mba dian MNC TV

2012-01-11T20:08:00.001-08:00

Ayam Kodok Paket 1, pesanan mba Yulia Jatiwaringin

2012-01-09T18:21:00.001-08:00

Ayam Kodok Keju, pesanan bpk fadzlun budi di mahkamah konstitusi

2012-01-09T18:19:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 1, pesanan mba Rita di Kuningan, jaksel

2012-01-09T18:18:00.000-08:00

repeat order, Pesanan mba Rannie Simprug

2012-01-05T22:01:00.001-08:00

Gefuldekip (ayam buang tulang ala Belanda)

2012-01-04T08:11:00.000-08:00

Fondant Cake with Edible Image

2012-01-04T08:09:00.000-08:00

Macaroni Schotel

2012-01-04T08:08:00.000-08:00

Salad Buah

2012-01-04T08:04:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 4

2012-01-04T08:02:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 3

2012-01-04T08:01:00.002-08:00

2 box Ayam Kodok Paket 3

2012-01-04T08:01:00.001-08:00

Ayam Kodok Paket 1 pesanan Mba Apriani, Tangerang

2012-01-04T07:59:00.001-08:00

3 box Ayam Kodok Paket 1

2012-01-04T07:57:00.000-08:00

2 box Ayam Kodok Paket 3

2012-01-04T07:56:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 5

2012-01-04T07:53:00.001-08:00

2 box Ayam Kodok Paket 5 spesial

2012-01-04T07:49:00.001-08:00

Roast Turkey (Kalkun Panggang) +pelengkap

2012-01-01T17:48:00.000-08:00

Roast Turkey/Kalkun Panggang

Pelengkap :
1. Mustard Sauce
2. Baked Cream Potato
3. Butter Fried Potatoes
4. Turkey Salad
5. Braised Brocolly & carrots

tempat adalah box eksklusif

Fondant cake

2011-12-20T06:55:00.000-08:00

Bikin Zupa Soup Yuuuk

2011-12-07T05:49:00.000-08:00

habis latihan bareng ama temen2 dirumahq..kali ini bikin zupa soup...waaaaahhh ternyata cream soupnya enyaaaak bgt...pakai susu FN .....nge -krim abis pokoke....:)
palagi ditambah jagung manis kaleng dan jamur kaleng...waaaaaa....hujan-hujan gini jadi pengen bikin lagi....:)

ini saya posting resepnya ya, hanya saja saya tambah jagung manis..lebih sedep
makasih resepnya ya bu fat..:)

Bahan:
Puff Pastry siap beli, tipiskan, potong kotak, sesuai ukuran mangkuk.

Sup Ayam Jamur

Bahan:
100gr jamur kaleng, cincang
150 gr ayam rebus, potong dadu
50 gr bawang bombay, cincang
1,5 lt kaldu ayam
250 ml susu evaporated
50 gr tepung terigu
100 gr mentega
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdt chicken powder

Cara membuatnya:

Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu, aduk rata, biarkan terigu matang, tuangi susu dan kaldu, aduk rata biarkan mendidih, pindahkan kedalam panci.
Masukkan ayam, jamur dan bumbu lainnya, aduk rata. Tes cicip, bila sudah pas, matikan api.

Penyelesaian :

Tuang sup kedalam mangkuk keramik tahan panas, tutup bagian atasnya dengan adonan pastry. Oven hingga pastry matang coklat kekuningan.
Angkat, sajikan panas.

Japanese Cheese Cake

2011-11-28T00:29:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 5, pesanan Mba Nia Sriarti, Tangerang

2011-11-27T18:48:00.000-08:00

mba nia...ini dia ayam kodoknya ..:)
dikarenakan ada salah satu anggota keluarga mba nia yang mengalami kecelakaan, akhirnya acara ultah-nya mba nia dipindahkan ke RS Siloam Tangerang.

semoga lekas sembuh untuk adiknya mba nia yaa

daku sms mba nia, krn ayamnya belum datang juga....muaceeet polll ternyata Bekasi-Tangerang
thanks for bang Anca dan Angga yang mengantarkan ayamkodok paket 5 dengan box uk.40x60cm dengan selamat.
thanks juga buat ci yuli kue rumahan yang dah mau diorderin box ini

baruu aja ayamnya datang mba Nia sms :
Sudah sampai koq mb..Duh baunya harum sekalii..Ih wangi.

makasih orderannya ya mba nia

Ayam Kodok dan Macaroni Schotel, pesanan Ibu Kapti

2011-11-27T18:45:00.000-08:00

Barusaaaan aja ibu Kapti telpon, bertepatan saat foto ini akan diupload,
testimoni beliau :
katanya enaak dan yang menerima suka katana enaaak , dan kalau ada acara lagi akan pesan...:)

makasih yah bu Kapti atas testimoninya yang belai-belain nelpon....bahagiaaa sekali mendengarnya...:)

Ayam Kodok Paket 1 pesanan Sari Lubis, diboyong ke Medan

2011-11-27T18:44:00.000-08:00

ini yang paling deg deg-an ..secara yang pesannya lagi hamil dan pengen banget ayam kodok ...sampai bela-belain nitip tantenya yang lagi dijakarta buat dibawa ke Medan.

baru pertama kali ini ayam kodok dibawa ke medan akhirnya Alhamdulillah sampai juga jam 2 siang..:)

makasih ya orderannya sari

Ayam Kodok Paket 2 pesanan Ibu Tuti u/ Bpk Probosutedjo

2011-11-27T18:43:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 1 pesanan Mba Yoshinita

2011-11-27T18:35:00.000-08:00

Cake Potong mini Request mamah tercinta

2011-11-14T17:27:00.000-08:00

Ayam Kodok Paket 4, pesanan Ibu jane lagi

2011-11-14T17:22:00.000-08:00

Ayam Kodok Pesanan Bp Anggoro, Otista

2011-11-14T17:18:00.000-08:00

Ayam kodok Keju pesanan Bp. Timmy, Greenvil Jakarta Barat

2011-11-07T08:20:00.000-08:00

Rp 275.000

sesuai dengan permintaan pelanggan, Bp Timmy, dibuatlah ayam kodok keju, hemhhh gurihnya...selain menggunakan susu cair dan parutan keju sebagai taburan diatas ayam......keju nya dicampurkan juga lo ke dalam isian ayam kodok....penasaran mau coba...yuuuuk pesan varian ini

Ayam Kodok Paket 4 pesanan Ibu Jane, kirim ke Bp Bintoro, Bogor

2011-11-07T08:13:00.000-08:00

Ayam kodok paket 4 pesenan Ibu Jane,Lippo Karawaci

2011-11-07T08:12:00.001-08:00

Ayam Kodok Paket 4 & Macaroni Schotel pesanan Ibu Jane, kirim ke Bp Hendri Bogor

2011-11-07T08:01:00.000-08:00

Ayam kodok paket 3 pesenan mba Adinda,kalideres Jakbar

2011-11-07T07:56:00.000-08:00

Japanese Cheese Cake pesanan DIni, Margahayu bekasi

2011-11-07T07:53:00.000-08:00

Tumpeng mini pesanan Pramesti , ciracas jaktim

2011-11-07T07:48:00.000-08:00

Ayam kodok paket 1 pesenan mba leni Bekasi

2011-11-07T07:44:00.000-08:00

Pesanan Ayam Kodok Paket 1, Jessica alam sutera, tangerang

2011-11-07T07:43:00.003-08:00

Ayam Kodok pesanan mba rannie, Simprug kebayoran lama

2011-10-25T00:52:00.000-07:00

Ayam Kodok pesanan mba ika, Bekasi

2011-10-25T00:51:00.000-07:00

Private Workshop Roti Empuk

2011-10-16T16:24:00.000-07:00

testimoni :

langsung habis begitu ditaro di meja... huaaa ada yang rebutan juga...

mantafff

Assalamu'alaikum...pagi semuanya...:)
kali ini saya mau posting special class....kenapa spesiaaaaaaaal...karena ini adalah kelas roti pertama alias perdana...klo istilahnya kayak pecah telor...:p
mudah-mudahan setelah ini akan banyak peserta yg mengikuti kelas roti dasar ini ya...:)
btw.....sudah ada testimoninya langsung loo dari mba shinta yg bilang hasil rotinya empuuuk banget...:) tuh liat difoto mba shinta yg lagi nyicipin roti yang baru keluar dari oven....:) dah gak sabar...panas-panas langsung slep..:p

mba shinta adalah pelanggan setia Firdaus Cake & ayamkodok.com
yang jelas sudah pernah merasakan cake-nya firdaus cake dan juga ayam kodoknya, daaaan karena beliau sekeluarga doyan bgt sama yang namanya roti, akhirnya ibu yang bekerja di salah satu perusahaan telekomunikasi ini mendaftarkan diri dan request diadain kelas roti...:) padahal katanya beliau ini gak pernah bikin kue loooo...:(

intinya dalam pembuatan roti ini ada diadonan pertama kalinya....yaitu yg kalis ...:)
gmana caranya mendapatkan adonan yg kalis.....daftar aja ya kelasnya...privateeeeeeeeeee workshop...:)

Step by step Pepes ayam, uji coba resep

2011-10-16T16:11:00.001-07:00

saking seringnya bikin ayam kodok, sampai stock ayam di freezer gak pernah disentuh..hehehe...sayang juga yah klo gak di berdayakan, dapet nspirasi dari tetangga yang lagi bikin pepes ayam, kayaknya enak juga ayam yg difreezer tuh dibikin pepes ayam, langsung search di mbah google akhirnya dapet, resepnya saya intip dari

Pepes Ayam ala Keluarga Jatmiko

Bahan:
1 ekor ayam (sekitar 1 kg), potong-potong, bersihkan. -->saya lumuri jeruk lemon (krn stock yang ada hanya jeruk lemon)
minyak untuk menumis
garam dan gula secukupnya
cabe rawit
sereh, ambil bagian putihnya, potong-potong serong
daun kemangi
daun pisang
lidi atau tusuk gigi

NB : saya tambahin belimbing sayur yg dipotong serong, cabe ijo iris dan cabe merah keriting yang diiris dan 1 lbr daun salam dimasing2 pepesnya

Bumbu, haluskan:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabe merah (atau sesuai selera)
6 butir kemiri --> saya tambahin biar medok bumbunya..:)
2 cm jahe
2 cm kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

Jerang kukusan.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, aduk rata. Bubuhi garam dan gula.
Terus aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu menyerap. Sisihkan.
Siapkan daun pisang. Isi dengan beberapa potong ayam. Beri beberapa buah cabe rawit utuh, sebagian irisan sereh, dan daun kemangi. Bungkus.
Masukkan ke dalam kukusan dan kukus kurang lebih selama 1 jam. Angkat
Panggang di atas bara api beberapa saat.
Siap dihidangkan.

selamat mencoba yah, mangga diliat step by stepnya, membuatnya mudah kok

Ayam kodok paket 1, pesanan mba Dewi Tebet

2011-10-16T15:53:00.001-07:00

ini orderan dari mba dewi BOC Speedy...alooo mba..:)
buat hantaran nikah adiknya yang baru aja melaksanakan resepsinya hari sabtu kemarin..yuuk kita baca testimoninya via sms :

Ika sayaang, maaf br reply..Iy say..Mksh byk ya..Wis abis dmkn sm sodara2..mantaabz

Lomba ... berhadiah ... berhadiah .....

2011-10-13T22:35:00.000-07:00

Lomba uji coba resep kue

Dalam rangka terima kasih kami kepada pelanggan dan pengunjung blog Firdaus Cake dan

www.ayamkodok.com, maka dengan ini kami mengumumkan sebuah lomba dengan hadiah :

1. Gratis "Tiramisu Love" senilai Rp 325.000 dan akan dikirimkan langsung ke pemenang
(khusus jabodetabek, diluar jabodetabek tiramisunya bisa diambil sendiri atau bisa untuk kerabat
yang berada di jabodetabek)

2.mendapatkan paket kosmetik : 1 pcs body cream, 1 pcs shower gel dan 1 pcs deodorant,
senilai Rp 130.000
3. mendapatkan sabun + 1 lembar edible image design by oishiicake, silahkan pilih design disini, senilai Rp 60.000 (sponsored by oishiicake)

naaaaah....lombanya adalah ....
1. Kirimkan resep kue dan kirimkan ke alamat email : ika.kurnia@gmail.com
2. cantumkan nama, alamat email dan no telpon yang bisa dihubungi
3. Resep bisa hasil ciptaan sendiri atau dari buku maupun majalah (jangan lupa tulis sumbernya)
4. memposting hasil uji coba resep kue, memfotonya dan menceritakan rasa dari kue tersebut (narasi) kemudian mempostingnya di facebook dengan judul : lomba diadakan oleh http://ika-kurnia.blogspot.com, jangan lupa fotonya di watermark sendiri yaaa (misal peserta namanya Yuli, maka jangan lupa dikasih tanda photo by yuli...:-D)
5. Kami akan memajang karya pemenang di website Firdaus Cake dan www.ayamkodok.com
6. Kami tidak bertanggung jawab terhadap komplain penggunaan resep atau foto yang telah dikirimkan sebagai peserta lomba
7. Proses penilaian adalah dihitung dari banyaknya jumlah orang yang meng-klik like pada akun
facebook anda
8. Jangan lupa untuk meng-add akun facebook saya :ika kurnia (ika.kurnia@gmail.com)
9. Lomba akan dimulai sejak tanggal 14 Oktober 2011 - 30 november 2011 jam 00.00 (periode penyetoran resep)
10. Pemenang akan diumumkan di website --> http://ika-kurnia.blospot.com pada tanggal 2 Desember 2011

NB : bagi yang tidak memenuhi persyaratan diatas, maka akan gugur secara otomatis yaaa...:p

buruaaaaaaaaaaaaaaaaaan semakin cepat memposting di facebook , semakin banyak yg me "like" foto dan resep anda loo........:p

Mau Tahu Jejak Mereka..?

Private Workshop Dekorasi Fondant dasar, mba Romlah Bogor

2011-10-09T23:45:00.000-07:00

Private Cake coklat, mba yuli Tangerang

2011-10-09T23:42:00.000-07:00

Ayam Kodok pesanan mba lia, bekasi

2011-10-08T16:46:00.000-07:00

Liputan Jelang Siang Trans TV-behind the scene

2011-10-03T16:27:00.000-07:00

yuhuuuuuuuu.......syuting kemarin ..langsung tayang deh behind the scene-nya....buat teman-teman yang mau liat cara pembuatan ayam kodok ...tunggu aja yah info tayang nya selanjutnya di FB q dan di blog ini juga di www.ayamkodok.com

ini adalah kali kedua produk saya di tayangkan di jelang siang Trans TV setelah sebelumnya pernah diliput Barbie cake sekitar tahun 2008.

Mudah-mudahan liputan kedua ini saya berkesempatan nonton tayangannya ya...:)

sekitar jum'at malam mba agnes trans tv menelpon dan menanyakan perihal produk ayamkodok yang beliau lihat dari website www.ayamkodok.com (itu website q juga ya, tapi khusus untuk produk ayamkodok), apakah bisa diliput untuk hari senin...:)..hemhh pikir-pikir klo rejeki gak kemana yah...setelah sebelumnya pada saat hamil 9 bulanan (sebelum Ramadhan) pernah ditelpon kru "Bosan Jadi Pegawai" untuk liputan cake hias, dikarenakan gak bisa karena waktunya terlalu mepet, sedangkan untuk persiapan membuat beragam cake hias dummy saya butuh waktu 1 minggu (secara lagi hamil tua), so....batal deh..Alhamdulillah mba Agnes nelpon dan jadi deh liputan ayam kodok nya...:)

hemhh.....pembuatan ayam kodok kali ini benar-benar disyut step by stepnya....entah ya nanti pas penayangan ...bentuknya gimana..:) jadi penasaran....yang jelas hasil akhirnya keren...:p

oh ya kali ini kru yang meliput adalah mba agnes, mba alicia dan mas Rozak...yang sangat prof deh...:p secara daku banyak di cut karena kecepetan...hehehehe...biasa nguliti hanya beberapa menit ini pake...luamaaaaaaa........hoaaaaaaaaaaaammmmmm...:p

saat mengulit ayam kodok bagian paha....cut....bagian punggung cut bahkan motion aku klo mo ambil peralatan aja harus seijin mas rozak....hehehhee......mantap khan...:p

dan karena gak biasa syuting saya liatin kameraaaaaaaa terus..padahal yg harus ditatap adalah host yang nanyanya....akhirnya cut lagi deh...:p

btw.....ceritanya segitu aja yah lengkapnya nonton aja tayangan jelang siangnya

haloo mba agnes,....mampir yah ke blog dan website ku....dah ku upload nih foto-fotonya..:p

uuupsss...liat deh mba alicia lagi motret ayam kodok yang dah jadi..:D

NB : specially thanks to my husband....yang sudah ngegarap website www.ayamkodok.com dan temannya erick sudah membuatkan logo lucu ayam kodok..:p yang akhirnya bisa dikenal luas..:)

Princess cake pesanan Nabila, Bekasi

2011-10-02T03:10:00.000-07:00

Tumis Sotong Puedas

2011-09-29T22:27:00.001-07:00

ceritanya lagi ngelamun depan tukang sayur....biasa ibu2 pasti bengong deh sambil natap sayuran...si tukang sayur seperti biasa nyodorin ikan-ikan...dan pastinya nyodorin 1 kg sotong....:p
beli donk bu...katanya sambil melas...:p kasian juga...ya udah saya beli deh..:p
pengennya makan yang pudesnya muantap,....tapi bingung si sotongnya mau dimasak apa...inget-inget dirumah lagi pada dilanda flu berat ...enaknya dimasakin yang pedes-pedes..palagi ada yang nganterin cabe bendot ti garut...makin mantap gak ada duanya...:p

sreng..sreng..gak pake lama masaknya ...jadi deh...yuuuk ah dicoba..:p

Tumis Sotong Puedassss

1 kg sotong

bumbu rendaman sotong :
3 cm kunyit
1 siung bawang putih
1 cm jahe
garam

bumbu iris :
7 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 lbr daun salam
2 batang sereh, keprek
1 ruas lengkuas, keprek
cabe rawit merah
cabe merah keriting
cabe bendot (asli garut) -->muantap jreeeng, klo gak ada bisa ganto cabe ijo
garam
penyedap rasa jika suka

cara membuat :
1. balur sotong dengan bumbu perendam, diamkan 30 menit sampai bumbu meresap
2. tumis bumbu iris masukkan garam tumis sampai harum
3. masukkan sotong, tumis sampai matang, jangan terlalu lama agar tidak terlalu liat
4. sajikan selagi hangat

Private Workshop Firdaus Cake & Catering

2011-09-21T03:15:00.000-07:00

berikut rincian biaya private workshop 2011 :
1. Ayam Kodok Rp 650rb (ayam kodok,saus steak,mashed
potato,rolade,teknik melipat daun dan menghias)
2. cake dasar Rp 800rb (chiffon cake,bolu gulung, lapis surabaya,brownies kukus)
3. Cake mika ala cafe Rp 850rb (japanese cheese cake, triple choco
cheese cake, tiramisu)
4. Cake ala Hotel Rp 900rb (black forest, opera cake, sacher)
5. Cup Cake with animal fantasy Rp 600rb (10 pcs cup cake)
6. Decor Buttercream dasar Rp 650rb (2 model :1 cake 22x22 & 1 dummy
diameter 22 cm )
7. Decor Buttercream dasar Rp 800rb (3 model :1 cake 22x22 , 1 dummy
diameter 22 cm, 1 dummy 22x22 cm )
8. Decor Fondant Rp 850rb (3 model :1 cake 22x22 , 1 dummy diameter 22
cm, 1 dummy rok barbie )

NB:
1. peserta mendapatkan makan siang
2. sudah termasuk bahan
3. Hasil workshop dibawa pulang
4. Private Workshop diadakan 1 hari mulai pukul 10 pagi (on time) – selesai

Pesanan mba retno bekasi selatan

2011-09-18T20:30:00.000-07:00

Pesanan Pa Dudi Bekasi Selatan

2011-09-18T20:28:00.000-07:00

Puding Sutera

2011-09-18T20:27:00.001-07:00

Ayam Kodok pesanan Mba Mira, Kelapa Gading Timur Jaktim

2011-09-09T17:02:00.000-07:00

Chocolate Cheese Cake pesanan Ai, Bekasi

2011-09-07T16:27:00.000-07:00

Testimoni :
" bu....kue ny enak.. cepet mencair ny. kayak makan es krim..makasih yah, bu... ^_^"

makasih juga ai orderannya...klo bahasa kerennya ini termasuk chiiled cheese cake yang lumer dimulut dan membelai lidah...:)

sosis solo

2011-09-07T16:26:00.000-07:00

ayam kodok pesanan edisi lebaran

2011-09-04T21:59:00.001-07:00

Ayam Kodok paket 4 Pesenan mba reni, jaktim

2011-08-23T17:36:00.000-07:00

Ayam Kodok paket 1 Pesenan ibu linda suwardi,jaksel

2011-08-23T17:35:00.000-07:00

Ayam Kodok paket 2 Pesenan mba Novrina Diyanti,bekasi

2011-08-23T17:34:00.000-07:00

testimoni dari mba Novrina via telp :
hehehe..intinya mba Novrina puas dengan ayam kodok buatan q...:)
pesen2 lagi yah mba...:p

Ayam Kodok paket 1 Pesenan mba suzyburhan,PT Nestle

2011-08-23T17:31:00.001-07:00

Testimoni dari mba suzy via sms :
Mbak Ika, ayam kodoknya juara deh!!!Enak banget..Temen2ku pada nanya no tlp mu.. Laku keras, langsung habis begitu dibuka..thans a lot yaaa

Ayam Kodok paket 2 Pesenan mba silvie jaksel

2011-08-23T17:29:00.000-07:00

Private workshop cake ala cafe, mba yuli Tangerang

2011-07-25T03:56:00.000-07:00

Testimoni via sms :
"Mba ika, jcc nya enak bgt:), yg tcc sm tiramisu blom dmkn. Mksh."

Daftar yuuuuk......Private Workshop Kue Kering

2011-07-20T19:56:00.001-07:00

Pengen punya bisnis kue kering yang moncer....kuncinya adalah ...menguasai teknik dasar pembuatan kue kering dan menyajikan beragam varian kue kering, so...jangan ragu lagi yuuuk meluncur ke Dapur Firdaus Cake untukmempelajari 4 macam pembuatan kue kering

Nastar
Pie Kurma
Lemon Cooies wirh Glazur
Cream Cheese Cookis
waktu : 31 Juli 2011, jam 10.00 - 15.00
tempat : Graha Taman Kebayoran, bekasi Timur
Biaya : Rp 400.000/peserta, max 5 peserta

buruan daftar ....... peserta hanya dibatasi 5 orang saja...:)

Ayam Kodok Paket 2 pesanan mba ayu, pekayon Bekasi

2011-07-17T22:06:00.001-07:00

sus dan nastar yang serba menul-menul

2011-07-17T22:04:00.001-07:00

Animal Fantasy Cake, repeat order mba Sari Utan kayu

2011-07-10T18:30:00.000-07:00

japanese cheese cake, pesanan mba shinta (repeat order)

2011-07-10T18:29:00.002-07:00

testimoni dari mba shinta via email :

Assalamu'alaikum Mba Ika..

maaf nih baru sempet kirim email,

Makasih ya ayam kodok dan JCC nya enak.. saus ayam kodoknya juga enak bangeuuttt..

semua kebagian ayam dan JCCnya.. sayurannya juga seger dan renyah..

emang sih lebih pas kalo paketnya yang ada mashed potato nya.. cocok banget ma ayam kodoknya.

Makasih ya mba Ika...

ayam kodok paket 1, pesanan mba shinta (repeat order)

2011-07-10T18:29:00.001-07:00

testimoni dari mba shinta via email :

Assalamu'alaikum Mba Ika..

maaf nih baru sempet kirim email,

Makasih ya ayam kodok dan JCC nya enak.. saus ayam kodoknya juga enak bangeuuttt..

semua kebagian ayam dan JCCnya.. sayurannya juga seger dan renyah..

emang sih lebih pas kalo paketnya yang ada mashed potato nya.. cocok banget ma ayam kodoknya.

Makasih ya mba Ika...

edible image cake, pesanan mba eva bekasi (repeat order)

2011-07-10T18:27:00.000-07:00

cat cake pesanan mba wuri, jaksel

2011-06-27T08:50:00.000-07:00

Cup Cake pesanan mba wuri, jaksel

2011-06-27T08:48:00.000-07:00

Private workshop cake ala cafe, mba olla-kemang jaksel

2011-06-25T18:10:00.000-07:00

Triple Choco Cheese cake

Japanese Cheese Cake

Tiramisu

Teddy Bear cake pesanan mba wuri, jaksel

2011-06-25T18:03:00.000-07:00

Bebek Presto Goreng + sambal matah pesanan mba wuri, jaksel

2011-06-25T18:01:00.000-07:00

testimoni :
Dek Ika......
Many thanks for the Birthday cakes and others........
lucu lucu dan enak # suara terbanyak :) ya..
bebek presto nya empuk dan sambal nya mantabs euy!
#jempol deh.

Cheers,

W

sesuai janji saya akan posting resep bebek goreng presto dengan tipsnya...hemhhhh....yang jelas bikin bebek presto ini memudahkan kita dalam memasak bebek yg dagingnya super alot ...:)
berikut resepnya -->

Bebek Presto Goreng
Koki edisi 00109/nov 2007

bahan :

bebek muda 1 ekor
air jeruk nipis/cuka 50 ml --> saya pakai jeruk nipis
air 1.5 L -->saya pakai sesuai kebutuhan saja asal sudah merendam bebek dalam presto
lengkuas 2 cm, memarkan -->saya dihaluskan/diblender dan dicampur dengan bumbu halus
daun jeruk 4 lbr
serai 2 batang, memarkan
jahe 1 cm, memarkan -->-->saya dihaluskan/diblender dan dicampur dengan bumbu halus
minyak goreng 1 liter

Bumbu Halus

bawang merah 7 butir
bawang putih 4 siung
ketumbar 1/2 sdt
kemiri 3 btr, sangrai
kunyit 3 cm, bakar
merica 1/2 sdt
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

cara membuat :
1. Lumuri bebek dengan air jeruk, diamkan selama 30 menit. cuci bersih dan tiriskan
2. Campur bebek dengan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Masukkan bebek dalam panci tekan, tuang air dan tutup rapat. Masak diatas api sedang hingga bebek lunak dan bumbu meresap 45 mnt. Angkat dan sisihkan
4. pisahkan bebek dari bumbu
5. panaskan minyak, goreng bebek hingga matang dan kecokelatan
6. angkat dan tiriskan

Tips :
1. Fungsi presto adalah untuk mempercepat waktu pengempukkan , dalam hal ini kita bicara bebek...maka waktu yg diperlukan untuk presto saya (untuk presto lain mohon untuk mengenali presto masing2) adalah 15 menit saja. Jadi presto ini tentunya tidak akan membuat bumbu meresap , melainkan hanya untuk mengempukkan... :)
2. Nah, biar bumbu meresap tentunya sebelum bebek di presto selama 15 menit....harus dilumuri dan direndam bumbu dulu...nah untuk kali ini saya merendam bebek dengan bumbu2 dari jam 2 siang sampai besok paginya sekitar jam 6 pagi baru mulai di presto selama 15 menit. Pastinya si bumbu sudah sangat meresap..besoknya pas dipresto hanya tinggal tambah air lagi sampai merendam bebek....:)
3. Jangan lupa sebelum merendam bebek dengan bumbu bebek harus dilumuri jeruk nipis dulu selama 30 menit biar bau amisnya hilang.
4. Selamat mencoba...:)

tips untuk sambal matah : jangan lupa pakai combrang ya...nyarinya di pasar dibagian yg jual bumbu-bumbu khas suku batak...:)

Sambal Matah
Source : Yongki Gunawan

30g terasi mentah
150g minyak kelapa

200g Cabe Rawit Merah(iris tipis)
400g bawang merah (iris tipis)
50g cabai merah(blender)
12g garam

2 combrang (iris tipis)
3 lb daun jeruk purut

Cara membuat :

1. Tumis bahan a) sampai wangi, lalu masukan bahan c) kedalamnya dan tumis terus sampai wangi.

2. Masukan bahan b) kedalamnya dan tumis lagi sampai sedikit layu.

Strwberry Cheese Cake pesanan Ummi Ani, Bekasi

2011-06-23T18:09:00.002-07:00

Pembuatan Adonan Cheese Cake -->

Pembuatan Crust -->

Resep :

Bahan Crust :
source : blognya mba ria

125 gr crackers, blender hingga halus
80 gr unsalted butter, lelehkan
gula halus 1 sdm (ayak)

cara membuat :
1. haluskan crackers dan masukkan gula halus dan butter aduk dengan garpu hingga rata
2. masukkan ke dalam loyang ratakan
3. masukkan ke dalam chiller selama 1 jam agar crust menjadi kokoh dan padat , atau bisa juga dimasukkan freezer selama 15 menit dan ditutup plastik wrap.

Bahan Cheese Cake
Source : Yasaboga

375 gr cream cheese
275 ml whip cream, kocok kental
165 gr gula kastor
50 ml air jeruk lemon
1 sdm trans mouse powder (halal) --> pengganti gelatin
80 ml air --> saya ganti dengan 80 ml susu cair utk melarutkan trans mouse powder (halal)

cara membuat :
1. larutkan trans mouse powder dengan susu cair, sisihkan.
2. Kocok cream cheese dan gula castor (sudah diayak) hingga gula larut, masukkan air jeruk lemon dan air jeruk nipis. Masukkan whipcream secara bertahap, aduk rata. Tuang adonan ke masing-masing selongsong mika, simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras --> atau bisa di freezer
3. hias dengan strawberry dan siram dengan saus strawberry diatasnya.

saus strwberry
ala Ika Kurnia

200 gr strawberry segar --> blender
3-4 sdm gula pasir --> sesuai selera
100 ml air
1 sdm maizena -->larutkan dgn air

cara membuat :
1. didihkan strawberry yg sudah halus dengan air sampai mendidih
2. masukkan larutan maizena ke dalam strwberry
3. saus siap digunakan

Mango Cheese Cake

2011-06-23T18:09:00.001-07:00

Private Workshop Decor Buttercream Dasar , mba Olla jaksel

2011-06-20T20:10:00.000-07:00

Ayam Kodok Paket 1 pesanan Munce, Tangerang

2011-06-20T18:28:00.000-07:00

Ongkos Kirim 2011

2011-06-19T20:36:00.000-07:00

Dear pelangganku yg terhormat, berikut update terbaru untuk ongkos kirim ya...:)
semoga bisa dimaklumi karena ini charge yg diberikan kurir langganan Firdaus Cake & Catering.

pick up dari Bekasi (Dapur Firdaus Cake & Catering), tujuan ke :

khusus untuk cake hias & ayam kodok (1 tem max box 35x35x30cm)
1. Jakarta Rp 70.000
2. Cibubur Rp 75.000
3. Depok Rp 75.000
4. Bekasi Rp 60.000
5. Bintaro Rp 75.000
6. Cileungsi Rp 75.000
7. Tangerang Rp 80.000
8. Cibinong Rp 80.000
9. Bogor Rp 100.000

pesanan diluar box max maka akan menggunakan charge ongkir mobil, termasuk orderan nasi box dibawah 150 pack :

bekasi - jakarta Rp 120.000
untuk daerah lainnya akan disesuaikan dengan jarak

Tumpeng mini

2011-06-14T19:50:00.000-07:00

nasi Box - nasi kuning pesanan Mas Arifandy, Telkomsel

2011-06-12T17:53:00.000-07:00

testimoni :
"mbak, nasi kuningnya enak,byk yg suka, dan dtg tepat waktu. Acaranya sukses. Terima kasih".

Menu :
Nasi Kuning
Daging Balado suwir
Semur telur
Perkedel kentang
Bakmi Hongkong
Serundeng
Lalapan
Kerupuk Udang

Ayam Kodok Paket 4

2011-06-12T17:52:00.000-07:00

Ayam Kodok paket 1 pesanan ibu Sri-Amanda Catering ,bekasi

2011-06-12T17:51:00.000-07:00

tumpeng

2011-06-12T17:43:00.001-07:00

3 buah ayam kodok paket 4 pesanan mba dewi, sudirman jakarta

2011-06-08T18:36:00.000-07:00